جين غودول – كتاب حصاد من أجل الأمل: الدليل إلى غذاء واع

كتاب حصاد من أجل الأمل

 

يتناول كتاب حصاد من أجل الأمل : الدليل إلى غذاء واع الموضوع من خلال تسعة عشر فصلا الفصل الأول في الحيوانات بالنسبة لنا، الفصل الثاني في احتفالية حضارات، الفصل الثالث في كيف فقدنا الحس السليم بالزراعة، الفصل الرابع في بذور عدم الرضا، الفصل الخامس في مزارع الإنتاج الحيواني : مزارع البؤس، الفصل السادس في تربية الحيوانات في المزارع، الفصل السابع في مساعدة حيوانات المزارع على أن تحيا حياة أفضل، الفصل الثامن في نهب المحيطات والبحار، الفصل التاسع في أن تصبح نباتيا، الفصل العاشر في متاجر السوبر ماركت العالمية، الفصل الحادي عشر في استرداد طعامنا، الفصل 12 في حماية مزارعي، الفصل 13 في تناول الأطعمة المحلية وتناول الأطعمة الموسمية، الفصل 14 في موجة عضوية على نطاق عالمي، الفصل 15 في المنزل وفي المدرسة : تغذية أولادنا، الفصل 16 في البدانة والوجبات السريعة والهدر، الفصل 17 في أزمة المياه الوشيكة، الفصل 18 في قصة نبراسكا، الفصل 19 في حصاد من أجل الأمل.

حصاد من اجل الأمل الدليل إلى غذاء واع

 

تقوم جين غودول في حصاد من اجل الأمل الدليل إلى غذاء واع بإقناعنا بأنه يتوجب علينا، أن نقيم علاقة جديدة مع الطعام علاقة تكون ملهمة ولذيذة وتحافظ في الوقت، ذاته على التقاليد وتشكل عملا من أعمال الحماية (الدليل إلى غذاء واع).

من خلال كتاب “حصاد من أجل المال” سوف نتمكن من زيادة مقدار تفهم قضايا حيوية مهمة من أجل استدامة الموارد الطبيعية لكوكب الأرض، ومن أجل خير الحيوانات، وفي نواح هامة جداً، من أجل صحة البشر، إننا نسطيع مرة أخرى أن نقيم ارتباطاً بالطعام الذي نأكله، وأن نتعلم فهم طبيعته وتاريخيه وتقبله بوصفه نظاماً غذائياً يعتمد بصورة أكبر على الطبيعة، يتوجب علينا أن نفعل ذلك لأننا نعيش مرحلة حرجة من التاريخ البشري، وإذا ما واصلنا السماح لعالم الشركات بالتحكم في مخزوننا الغذائي فإننا قد نبدد أو نسمم جميع الموارد الغذائية التي تمدنا بالحياة خلال نصف القرن المقبل.

ويتناول الكتاب المواضيع الآتية:

 

الغذاء المعدل وراثيا والزراعة العضوية، وجمعية التعاطف مع تربية الحيوان في العالم، مصادر الطهي، والاصابع والشوك وعيدان الاكل، كيف فقدنا الحس السليم بالزراعة، نهب محيطات العالم، وكيف تصبح نباتيا وما هو الاستعمال غير المسؤل للمياه .

جين غودول :  باحثة في البرياتيولوجي والأنثروبولوجيا، ومندوبة الأمم المتحدة للسلام.

 

إضغط هنا لتحميل الكتاب

Post Author: war2h

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *